Апельсиновый шоколад

Здравствуйте, дорогие друзья! Так получилось, что я опять оставила Вас без внимания на целых 4 месяца, но это не означает, что я про Вас забыла!!! В своем предыдущем посте я писала, что живу в Москве, но в октябре я снова вернулась домой, в Донецк. Сейчас тоже довольно много дел, планов, но по-возможности я буду появляться здесь как можно чаще! А теперь, чтобы не томить Вас, давайте перейдем к рецепту шоколада! Готовы? Тогда поехали!)

Праздничные свекольные батончики

Друзья, 23 марта моему блогу "Готовлю на здоровье!" исполнился 1 год! Вот так незаметно пролетел целый год! Кроме этого, на блоге уже 10.000 просмотров! И я от всей души благодарю каждого из Вас за то, что Вы заходите сюда, смотрите мои рецепты, надеюсь, кто-то готовит по ним, находит для себя полезную информацию. Может быть, для кого-то мои рецепты и фото являются источником вдохновения... В общем, спасибо Вам за то, что Вы у меня есть!

Недавно я открыла для себя блог Елены Богдановой "Awaken" . Если Вы еще не слышали о нем и не посещали его, то обязательно зайдите! На страницах своего блога Елена делится веганскими и сыроедческими рецептами. Лично меня он привлекает тем, что в основном там размещены очень простые рецепты, с минимальным количеством ингредиентов. 

Как-то я уже готовила конфеты а-ля "Рафаэлло" по рецепту Елены, а сегодня я покажу Вам, как приготовить очень необычные, но невероятно вкусные сыроедческие свекольные батончики. Если кто-то считает, кто свекла может быть ингредиентом только несладких блюд, хочу Вас уверить в обратном. Она прекрасно ведет себя в десертах! Ну, а батончики... Они получились БО-ЖЕСТ-ВЕН-НЫ-МИ!!! Я даже не ожидала, что будет так вкусно... Рецепт  Елены я немного изменила, сделав его более диетическим. Также изменила название, потому что в оригинале это были пирожные, но мне они больше напомнили батончики, хотя это не так важно) В общем, меньше слов, а больше дела! Приступим к приготовлению!

Шоколад

     Привет, дорогие читатели! Простите, что  опять так долго не выходила на связь!!! Дело в том, что я писала диплом... Это было непросто... Но сейчас все позади- я закончила университет и теперь наконец-то свободна!!!)) Обещаю, что буду радовать Вас своими рецептами как можно чаще!

   Сегодня мне очень хочется рассказать, как приготовить шоколад! Да-да, настоящий шоколад! Конечно, я далеко не профессиональный шоколатье, и опыт его приготовления у меня не такой большой, но тем не менее имеется. Речь пойдет о шоколаде с кэробом. В первый раз я приготовила его еще в начале своего сыроедения. Тогда результат меня не особо впечатлил. Было вкусно, но я понимала, что вполне могу без него обойтись... Но в последнее время и я моя семья очень полюбили шоколад! Я уже опробовала несколько вариантов - некоторые нам нравятся больше, некоторые-меньше. На сегодняшний день мои эксперименты продолжаются...
     Рецепт, с которым я Вас сейчас познакомлю, для меня стал одним из первых. Я бы  назвала его базовым. Итак, приступим!

Шоколадно-ореховые конфеты

Эти конфеты из серии "Просто и очень вкусно". Они довольно мягкие, шоколадные, с приятной ореховой хрустинкой (если можно так сказать). Мне они очень напомнили "Нутеллу". Эти конфеты прекрасно подойдут к новогоднему столу. Из данного количества получается около 40 штук! Так что, если Вам нужна порция поменьше, смело уменьшайте её. Но, признаюсь, даже такое большое количество будет съедено довольно быстро))

Эклеры по-новому

Привет, друзья!) Простите, что так долго не добавляла новые рецепты! В последнее время я много занимаюсь учебой. Но теперь я буду стараться как можно чаще делиться своими рецептами! 

Сегодня я хочу познакомить Вас со всеми любимыми пирожными "Эклерами", но очень непростыми... Идею взяла у Анастасии Косолаповой, автора очень хорошего сыроедческого блога "Рецепты блюд живой кухни", но немного изменила рецепт.
 Итак, начнём...

Торт "Прага" от ресторана "the OGOROD"

Я никогда не пробовала торт "Прага", поэтому не могу судить, насколько мой вариант похож на оригинал. Рецепт от очень известного ресторана сыроедческой кухни "the Ogorod", конечно же, с моими изменениями) Миндаль я заменила на фундук, вместо лайма использовала лимон, в соусе исключила грушу, оставив только банан, и уменьшила количество фиников почти в 3 раза! И еще сделала этот рецепт более домашним, т. к. в ресторанах ингредиенты даются с бОльшей точностью. 
Готовила я этот торт еще в апреле по случаю Дня Рождения моей мамы. Я долго искала рецепт "правильного" торта, и, когда нашла этот, поняла, что это именно то, что мне нужно! Несмотря на все волнения, все получилось отлично. Кстати, в оригинале рецепт был рассчитан на форму, диаметром 23 см, но, когда я попробовала "тесто", оно мне настолько понравилось, что я решила сделать большой или даже огромный торт и добавила еще 100 г орехов!
Торт получился очень вкусным! Мне понравилось сочетание в меру сладкой основы из фундука и сливочного банана с приятной кислинкой. Единственное, бананов можно было положить больше. Не пугайтесь, что в описании довольно много текста, я просто хочу все более подробно расписать, чтобы было понятно. Ну, что, приступим?

Конфеты из чернослива в кокосовой стружке

Это очень вкусные и простые в приготовлении конфеты. Рецепт взяла с сайта 
"Полезный блог", но немного изменила его под себя. Миндаль заменила фундуком, и 
уменьшила количество фиников. Кроме того, что эти конфеты вкусные, они еще 
очень красиво и эффектно смотрятся на тарелке! Угощайтесь!